Vin chaud à l’érable (et sa version sans alcool)

Réconfortant et festif à la fois.

Ingrédients

• 1 bouteille de vin rouge (j’utilise le vin du Québec L'Orpailleur)

• ou pour un mocktail : mélange jus de canneberge + jus d’orange, ou jus de pommes brut

• 1 orange et 1 citron, coupés en lanières

• 2 bâtons de cannelle

• 1 anis étoilé (badiane)

• 3 clous de girofle

• 1/2 tasse de sirop d’érable

• Bâtons de cannelle pour garnir

Préparation

1. Dans une grande casserole à feu vif, verser le vin (ou le mélange de jus).

2. Ajouter les agrumes, les épices et le sirop d’érable.

3. Amener à ébullition.

4. Au premier bouillon, éteindre le feu et laisser infuser 1 heure.

5. Filtrer le mélange, remettre dans la casserole et chauffer de nouveau jusqu’à ébullition.

6. Servir chaud dans des tasses ou des verres toddy, garnis d’un bâton de cannelle.

Astuces

• On peut sucrer le rebord des verres avec du sucre d’érable pour une touche festive (non visible sur la photo, mais délicieux !).