Sucré, salé, croquant : le trio gagnant pour l’apéro.
Ingrédients
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2 pommes fermes (Cortland, Honeycrisp ou Gala), coupées en cubes
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12 tranches de bacon, coupées en trois
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1/4 tasse de sirop d’érable
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1 c. à soupe de sauce soya
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1 c. à soupe de vinaigre de cidre
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1 c. à thé de moutarde de Dijon
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Cure-dents
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
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Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable, la sauce soya, le vinaigre et la Dijon.
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Couper les pommes en cubes. Enrouler chaque cube d’un morceau de bacon et sécuriser avec un cure-dent.
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Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.
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Badigeonner généreusement les bouchées avec le mélange à l’érable.
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Cuire 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson et en badigeonnant de nouveau.
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Servir chaud, directement à la sortie du four.
Astuces
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Pour une version plus festive, ajouter une petite pincée de piment d’Espelette avant la cuisson.
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Préparer la marinade à l’avance et vous n’aurez qu’à assembler avant l’arrivée des invités.
*Inspiré de la recette Bouchées d’ananas et de bacon glacées à l’érable du site Érable du Québec.
