On vous reçoit à la cabane!
Notre salle à manger rustico-chic, située à même notre cabane à sucre, offre une ambiance conviviale et chaleureuse où l’érable est à l’honneur.
C’est un lieu de partage, de découvertes et de plaisir gourmand — à l’image du Bistreau d’érable.
Réouverture en février 2026
Bienvenue à tous, petits et grands.
Une découverte culinaire distinctive
Une expérience bistreaunomique du terroir vous attend…
Nous avons marié le repas traditionnel des sucres à une touche d’originalité qui nous distingue des autres cabanes.
Chaque plat met à l’honneur des produits locaux et biologiques, préparés avec soin dans notre érablière familiale.
Goûter, c’est adopter.
Découvrir le menu du terroir
Le déroulement de l’expérience
Les repas sont servis aux tablées de 8 à 10 personnes.
Prévoir environ 2 heures pour le repas 5 services, ou 3 heures avec la visite guidée et la tire sur la neige.
La visite guidée et la tire sur la neige sont incluses dans le repas des sucres. Pour compléter votre expérience, découvrez aussi nos activités offertes à la cabane : atelier de brassage de beurre d’érable et expériences saisonnières pour petits et grands.
Si vous désirez manger végétarien, mentionnez-le lors de votre réservation. Politique d’annulation
Bienvenue aux familles!
Chez nous comme chez vous, les enfants sont importants. Nous avons aménagé un coin cuisinette avec livres et jeux, et nous offrons chaises hautes, bancs d’appoint et table à langer.
Nous sommes fiers d’être certifiés “Amis des familles” par L’Avenir 0-5 ans Montmagny–L’Islet depuis 2018.
Activités de groupes
Vous planifiez un party, une sortie de groupe ou une activité d’équipe?Le Bistreau d’érable propose des expériences originales alliant plaisir gourmand et découvertes du terroir.
Des artisans d’ici au cœur de chaque assiette
Nous travaillons fièrement avec des producteurs de la région qui partagent nos valeurs de qualité et de durabilité. Voici certains de nos producteurs locaux partenaires…
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Les jardins Lauzeraies
Pommes de terre biologiques
— L'islet
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Boulangerie Sibuet
Boulangerie française
— St-Jean-Port-Joli -
Café Bonté Divine!
Café filtre et en grains
— Saint-Jean-Port-Joli
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Domaine Acer
Alcools à base de sève d'érable
— Auclair
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Domaine Ritt
Pommes, cidre et moût de pomme
— Cap Saint-Ignace
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Ferme Le Goglu
Haricots et légumes bios
— Saint-Pierre-de-la-Rivière-du-Sud
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Ferme Pré Rieur
Pois et huile de tournesol bios
—Saint-Jean-Port-Joli
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Goûtez-moi ça
Protéines végétales
— Montmagny
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Le Ricaneux
Alcools à base de petits fruits
— Saint-Michel-de-Bellechasse
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Microbrasserie de Bellechasse
Bières
— Buckland
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Noosphère
Tourtière végé
— Saint-Roch-des-Aulnaies
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Récolte sans frontière
Ail, myrique beaumier et champignons forestiers
— Lac Frontière -
Seigneurie des Aulnaies
Farine bio
— Saint-Roch-des-Aulnaies -
Vallée des Prairies
Légumes bios
— Saint-François-de-la Rivière-du-Sud
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Verger du Cap
Pommes et jus de pommes bios
— Cap-Saint-Ignace
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Boulangerie l'Épi d'or
Boulangerie bretonne
— Montmagny -
Les Champs d’argousiers Montmagny
Baies d'argousier
— Montmagny -
Abattoir Bolduc
Jambon fumé
— Buckand
Permis d’alcool
Depuis 2019, nous détenons notre permis d’alcool : profitez de votre repas avec une sélection d’alcools québécois, vins, cidres et spiritueux d’ici.
Prolongez l’expérience à la maison
Savourez nos plats préparés à la cabane dans le confort de votre foyer :Jambon fumé à l’érable et à l’argousier, ketchup aux fruits à l’érable, tarte au sucre, et plus encore.
Ces produits sont disponibles en ramassage à la cabane seulement.
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Commander
Jambon fumé à l'érable et à l'argousier
Saveurs du terroir québécois (500 g) -
CommanderKetchup aux fruits à l'érable
Condiment du terroir québécois (250 ml) -
CommanderTarte décadente au sucre d'érable
Recette maison du Bistreau -
CommanderSoupe aux pois végétalienne
Recette traditionnelle du Bistreau (473 ml) -
CommanderSoupe aux pois de la cabane
Recette traditionnelle du Bistreau (750 ml) -
CommanderPâté à la viande de la cabane
Recette maison du Bistreau -
Commander
Pâte à crêpes minces de la cabane
Prête à cuire (473 ml) -
Commander
Cretons de la cabane
Recette maison (200g) -
CommanderBines de la cabane
Recette traditionnelle du Bistreau (473 ml) -
CommanderBines de la cabane végétaliennes
Version végé du Bistreau (473 ml)
