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Infos sucres 2022

 

Infos en bloc

  • Resto : OUVERT en 2022
  • Dès le 19 mars
  • Samedi et dimanche
  • 3 services : 12h samedi - dimanche et 18h le samedi
  • Sur réservation 
  • Permis d'alcool 
  • Visite guidée des installations 
  • Tire sur la neige 
  • Hors saison : sur rendez-vous 

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Menu des sucres et du terroir

Produits locaux, qualité exceptionnelle

Notre menu est composé de mets traditionnels du temps des sucres, avec une touche locale. En effet, nous privilégions les producteurs locaux et biologiques dans la composition de notre table. Nous achetons directement nos ingrédients chez les producteurs, pour favoriser le développement de notre région et votre santé!

L'expérience du Bistreau d'érable

Les plats sont servis aux tablées de 8 ou 10, il est donc possible que vous soyez assis avec de nouvelles personnes.

Prévoir 2h pour le repas et environ 3h pour l'expérience complète avec la visite et la tire sur la neige.

La tire sur la neige à l'extérieur et la visite guidée de la cabane en petit groupe font partie de l'expérience de la cabane Le Bistreau d'érable et c'est à ne pas manquer!

 

Menu des sucres 

 

Soupe aux pois du bûcheron 

Cretons maison de nos ancêtres

Pain au levain

Oreille de crisse

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Salade de betteraves et pommes bios

Tourtière à la viande de la cabane

Ketchup au fruits maison

Salade de chou croquante du jardin 

 • • •

Omelette servie dans un poêlon de fonte

Rôties de pain de ménage

Bines à l'ancienne

Jambon fumé à l'érable et à l'argousier

Poêlée de patates

 • • •

Verrine à l'érable

Crêpes à la québécoise 

Café, thé, tisane sauvage ou chocolat chaud

Menu végétarien

 

Soupe aux pois végé 

Végé creton

Pain au levain

Oreilles de crisse végés

 • • •

Salade de betteraves et pommes bios

Ketchup au fruits maison

Tourtière au tofu et champignon 

Salade de chou croquante du jardin 

  • • •

Omelette servie dans un poêlon de fonte

Rôties de pain de ménage

Bines végé à l'ancienne

Tofu fumé caramélisé à l'érable et argousier

Poêlée de patates 

  • • •

Verrine à l'érable

Crêpes à la québécoise

Café, thé, tisane sauvage ou chocolat chaud

S.V.P. Nous avertir à l'avance si vous désirez manger végétarien.

 Mentionnez-le lors de votre réservation.

Merci de noter qu'il ne sera pas possible d'offrir de repas végétalien ni de repas sans gluten ou sans lactose en 2022, dû au manque de personnel.

Sur réservation uniquement 
418 223-3832 | bistreauderable@hotmail.com | en ligne