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Infos 2021

  • Salle à manger fermée
  • Repas pour emporter Ma cabane à la maison
  • Boutique en ligne avec expédition
  • Boutique à la cabane ouverte sur rendez-vous
  • Activités suspendues (tire sur la neige et visites guidées)

 

Infos en bloc

  • Cuisine ouverte en mars et avril
  • Samedi et dimanche
  • 3 services: 9h, 12h et 18h 
  • Sur réservation uniquement
  • Permis d'alcool sur place
  • Visite guidée des installations 
  • Tire sur la neige 
  • Horaire spéciaux sur demande
  • Hors saison: sur rendez-vous pour la visite, les dégustations et la tire sur la neige.

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Menu des sucres et du terroir

Produits locaux, qualité exceptionnelle

Notre menu est composé de mets traditionnels du temps des sucres, avec une touche locale. En effet, nous privilégions les producteurs locaux et biologiques dans la composition de notre table. Nous achetons directement nos ingrédients chez les producteurs, pour favoriser le développement de notre région et votre santé!

L'expérience du Bistreau d'érable

Les plats sont servis aux tablées de 8 ou 10, il est donc possible que vous soyez assis avec de nouvelles personnes.

Prévoir 1h30 à 2h pour le repas et environ 3h pour l'expérience complète avec la visite et la tire sur la neige.

La tire sur la neige à l'extérieur et la visite guidée de la cabane en petit groupe font partie de l'expérience de la cabane Le Bistreau d'érable et c'est à ne pas manquer!

 

Menu des sucres 

 

Soupe aux pois du bûcheron 

Cretons maison de nos ancêtres

Pain au levain

Oreille de crisse

 • • •

Salade de betteraves et pommes bios

Tourtière à la viande de la cabane

Ketchup au fruits maison

Salade de chou croquante du jardin 

 • • •

Omelette servie dans un poêlon de fonte

Rôties de pain de ménage

Bines à l'ancienne

Jambon fumé à l'érable et à l'argousier

Poêlée de patates

 • • •

Verrine à l'érable

Crêpes à la québécoise 

Café, thé, tisane sauvage ou chocolat chaud

Menu végétarien

 

Soupe aux pois végé 

Végé creton

Pain au levain

Oreilles de crisse végés

 • • •

Salade de betteraves et pommes bios

Ketchup au fruits maison

Tourtière au tofu et champignon 

Salade de chou croquante du jardin 

  • • •

Omelette servie dans un poêlon de fonte

Rôties de pain de ménage

Bines végé à l'ancienne

Tofu fumé caramélisé à l'érable et argousier

Poêlée de patates 

  • • •

Verrine à l'érable

Crêpes à la québécoise

Café, thé, tisane sauvage ou chocolat chaud

S.V.P. Nous avertir à l'avance si vous désirez manger végétarien.

Possibilité de repas sans gluten et sans lactose non certifié. Mentionnez-le lors de votre réservation.

Sur réservation uniquement 
418 223-3832 | bistreauderable@hotmail.com | en ligne