Produits d'érable
Fabrication des produits d'érable
Tous nos produits sont concoctés directement à la cabane, à partir de notre sirop d'érable biologique de première qualité et faits à la main.
Choix de la coulée
Selon la température et les conditions, le sirop d'érable a un goût et une saveur spécifiques.
Lors de chacune des coulées, le sirop que nous produisons est goûté dans le but de choisir sa destination : est-ce un sirop pour mettre en bouteille ou en cannes ? Pour faire du beurre d'érable ou des bonbons ? Pour cuisiner ou pour mettre en baril ?