Saviez-vous que ?

On trouve dans le sirop d’érable une molécule (le Québecol) que l’on ne retrouve nulle part ailleurs.

Il contient également des acides aminés, des protéines, des acides organiques et des vitamines en quantité variable.

Le Québecol fait partie de la famille des polyphénols, des molécules  bénéfiques pour la santé.

Pour plus d'informations sur la valeur nutritive du sirop d'érable, cliquez ici.

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Nos produits d'érable transformés

Voici les produits que nous transformons à la cabane à sucre, avec notre sirop d'érable certifié biologique, et ce, à l'année. 

Pour la liste de prix, cliquer ici

Pour commander à l'année : 418 223-3832, bistreauderable@hotmail.com ou en ligne.

Beurre d'érable bio

100% pur,  onctueux et goûteux! Pour vos tartines, gâteaux et fruits.

Ingrédient : sirop d'érable biologique.

Formats : 250g et 500g pot de plastique; 300g  pot de verre

Gelée d'érable bio

S'utilise autant avec des viandes et des fromages, que sur du pain et en dessert.

Ingrédients : sirop d'érable biologique, eau, carraghégnine.

Format : 190 ml pot de verre 

 

Caramel à l'érable et à la fleur de sel

Ce caramel à l'européenne de type coulis saura vous conquérir.

Ingrédients : cassonade d'érable bio, crème 35%, beurre, eau, fleur de sel de Guérande.

Format : 190 ml pot de verre 

Bonbons durs à l'érable

Petit bonbon classique à l'érable au goût de beurre.

Ingrédients : sirop d'érable biologique, glucose, beurre salé.

Formats : sac de 12 ou de 24.

Sucre dur bio

Voici l'ancienne façon de conserver le sucre d'érable. Il se consomme râpé, en morceaux ou en tranches.

Ingrédient : sirop d'érable biologique.

Formats : pain rond de 250g et  de 500g 

Pépites d'érable bio

Délicieux dans les muffins, croustades, verrines, gruau, yogourt, etc.  

Ingrédient : sirop d'érable biologique.

Formats : sacs de 250g et de 500g

 

Chocolat foncé fourré au beurre d'érable bio 100 % pur. Un délice! 

Ingrédients : Beurre d'érable bio (sirop d'érable biologique); chocolat foncé (sucre, huile de palme et huile de coton partiellement hydrogénées, lait en poudre c.m., cacao, mono et diglycérides lactilés. Peut contenir des noix ou des oeufs).

Formats : boîtes de 12 ou de 24

Tire d'érable bio

Pour vos parties de sucres à la maison!

100% érable pur.

 Ingrédient : sirop d'érable biologique.

Se conserve congelé.

Formats : 250g et 500g pot de plastique

Cornet d'érable bio

  • Beurre d'érable bio
  • Tire bio
  • Tire - beurre bios
  • Sucre mou bio

Ingrédients : sirop d’érable biologique; cornets : farine, amidon de blé, huile de copra, lécithine de soya, sel bicarbonate de sodium, colorant.

Formats : à l'unité, en boîte de 6 ou de 12 

Caramel à l'érable

Ce caramel à l'américaine est à tartiner et c'est bien celui de votre enfance...

Ingrédients : sirop d'érable biologique, glucose, lait condensé sucré.

Format : 190 ml pot de verre 

Suçons à l'érable

Un must  pour les petits et les grands!

Ingrédients : sirop d'érable biologique, glucose, beurre salé.

 

Formats : à l'unité ou en paquet de 12.

Sucre mou bio

Le produit d'érable le plus difficile à réussir... nous avons raffiné notre recette !

Ingrédient : sirop d'érable biologique.

Format : pain de 250g


Cassonade d'érable bio 

Remplace le sucre dans vos cafés, pâtisseries, recettes... Du vrai bon sucre du Québec !

Ingrédient : sirop d'érable biologique.

Formats : sacs de 250g et de 500g

 

 Bonbons tendres bioIls sont 100% pur et sont fondants. Mmmmm...

Ingrédient : sirop d'érable biologique.

Formats : boîtes de 12 ou de 24

Un heureux mariage : Pour ceux qui voudraient les deux : mélange de bonbons tendres bios à l'érable et de chocolat noir au beurre d'érable biologique.

Ingrédients : bonbon tendre d’érable bio (sirop d’érable bio), chocolat foncé (sucre, huile de palme et huile de coton partiellement hydrogénées, lait en poudre c.m., cacao, mono et diglycérides lactilés. Peut contenir des noix ou des oeufs); beurre d'érable bio (sirop d'érable biologique).

Formats : boîtes de 12 ou de 24

 

Pacanes sablées à l'érable et à la fleur de sel : Un moment à la fois gourmand et santé ! 

Ingrédients : pacanes, sirop d'érable biologique, cassonade d'érable biologique, eau, fleur de sel de Guérande.

Format : sac de 100g.

 

Pop corn à l'érable : Maïs soufflé maison au caramel à l'érable et à la fleur de sel.

Ingrédients : maïs, sirop d'érable biologique, glucose, beurre, fleur de sel de Guérande.

Format : sac de 100g