Origine du projet

Nous sommes Jérôme et Noémie, propriétaires du Bistreau d'érable, une érablière familiale de 22 500 entailles, certifiée biologique et située à Ste-Lucie-de-Beauregard. Nous avons une petite salle à manger de 50 places et transformons des produits d'érable à l'année.

Depuis 2015, les gens viennent nous voir et apprécient leur expérience à la cabane ainsi que nos produits d'érable. Cet engouement nous a poussé à développer un parcours hors de l'ordinaire et à nous dépasser afin de devenir un incontournable dans la région et d'y attirer des visiteurs tout au long de l'année.

Pour y arriver, nous somme devenus membre du Réseau ÉCONOMUSÉE (SRÉ) et avons travaillé avec eux afin de monter une expérience unique.

À quoi servira le montant demandé? 

Avec votre soutien, nous allons construire une boutique et un coin pour les enfants à même la cabane à sucre afin de rendre plus agréable les moments parmi nous. Il y aura dans cette nouvelle pièce : une boutique, un poêle à bois pour les journées froides, un coin intéressant pour les enfants, un espace de dégustation, une 2e salle de bain adaptée ainsi qu'un vestiaire. Pour y arriver, il faudra ouvrir le mur au fonds de la salle à manger, installer une nouvelle porte d'entrée, agrandir la galerie et aménager un accès pour les personnes à mobilité réduite. Ceci s'inscrit dans un projet de plus grande envergure : un Espace culinaire de la cabane à sucre et de la production de sirop d'érable dont l'ouverture sera à l'automne 2023.